서론: 식품 산업 폐수에서 증가하는 기름, 그리스(FOG) 문제의 심각성
유지방(FOG)은 특히 식품 및 외식 산업에서 폐수 처리에 있어 지속적인 문제점으로 작용합니다. 상업용 주방, 식품 가공 공장, 케이터링 시설 등 어디에서든 매일大量的 기름 함유 폐수가 발생합니다. 기름 찌꺼기 트랩이 설치되어 있더라도 상당량의 유화된 기름이 폐수 흐름으로 유입되어 막힘, 불쾌한 냄새, 그리고 값비싼 유지 보수 비용을 초래합니다.
심각한 경우, 습식 처리조에 지방, 기름, 그리스(FOG)가 축적되어 경화층을 형성함으로써 처리 용량을 감소시킬 뿐만 아니라 화재 위험을 초래하고 노동 집약적인 청소 작업을 필요로 합니다. 이러한 반복적인 문제는 특히 전 세계적으로 환경 규제가 강화됨에 따라 보다 효율적이고 장기적인 해결책을 요구합니다.
사진: Louis Hansel (Unsplash 제공)
전통적인 방법으로는 충분하지 않은 이유
침전조나 그리스 트랩과 같은 기존 방식은 부유유를 제거하는 데 한계가 있습니다. 이러한 방식으로는 다음과 같은 문제를 해결할 수 없습니다.
쉽게 뜨지 않는 유화유
유기물 농도가 높음 (예: COD, BOD)
식품 관련 폐수에서 흔히 나타나는 변동적인 유입수 수질
많은 중소기업에게 있어 가장 큰 과제는 성능, 공간 제약, 비용 효율성 사이의 균형을 맞추는 것입니다.
용존공기부상법(DAF): 기름, 그리스(FOG) 제거를 위한 검증된 솔루션
용존공기부상법(DAF)은 폐수에서 기름, 지방, 그리스(FOG)와 부유 고형물을 분리하는 가장 효과적인 기술 중 하나입니다. 가압된 공기 포화수를 시스템에 주입하면 미세 기포가 생성되어 기름 입자와 고형물에 부착되어 표면으로 떠오르게 되므로 쉽게 제거할 수 있습니다.
그리스 트랩 폐수 처리를 위한 DAF 시스템의 주요 이점:
유화된 오일 및 미세 고형물의 고효율 제거
컴팩트한 크기로 협소한 주방이나 식품 공장 환경에 이상적입니다.
빠른 시동 및 종료 기능으로 간헐적 운전에 적합합니다.
화학물질 사용량 감소 및 슬러지 처리 용이
Holly DAF 시스템: 음식물 폐수 처리 문제 해결을 위해 설계되었습니다
Holly의 용존공기부상 시스템은 산업 및 상업용 FOG 제거의 복잡한 요구 사항을 충족하도록 특별히 설계되었습니다.
1. 고급 버블 생성
우리의재활용 흐름 DAF 기술균일하고 조밀한 미세 기포 형성을 보장하여 유화된 오일에서도 FOG 포집 효율을 향상시킵니다.
2. 폭넓은 용량 범위
소규모 레스토랑부터 대규모 식품 가공업체에 이르기까지 Holly DAF 시스템은 1~100m³/h의 유량 용량을 지원하므로 분산형 및 중앙 집중형 애플리케이션 모두에 적합합니다.
3. 맞춤형 설계
모든 프로젝트는 유입수의 특성이 다릅니다. Holly는 다양한 수질 조건에서 오염물질 제거를 최적화하기 위해 조절 가능한 재순환 유량 비율과 통합 응집조를 갖춘 맞춤형 솔루션을 제공합니다.
4. 공간 절약형 디자인
응집, 응결 및 정수 탱크와 같은 통합 구성 요소는 설치 공간과 초기 투자 비용을 줄이는 데 도움이 됩니다.
5. 내구성이 뛰어나고 위생적인 구조
Holly DAF 장치는 304/316L 스테인리스강 또는 FRP 라이닝 탄소강으로 제공되며, 부식에 강하고 주방 폐수와 같은 열악한 환경에서도 장기간 안정적인 성능을 보장하도록 설계되었습니다.
6. 자동화된 작동
원격 모니터링 및 자동 제어 기능을 갖춘 Holly 시스템은 안전하고 신뢰할 수 있으며 인력 절감 효과를 제공합니다.
일반적인 적용 사례
구체적인 사례 연구는 현재 진행 중이지만, Holly DAF 시스템은 다음과 같은 분야에 널리 도입되었습니다.
레스토랑 체인
호텔 주방
중앙 집중식 푸드 코트
식품 가공 및 포장 시설
육류 및 유제품 폐수 처리
이러한 시설들은 방류 규정 준수율 향상, 운영 비용 절감, 유지보수 사고 감소 등의 성과를 보였다고 보고했습니다.
결론: 더 깨끗하고 친환경적인 주방 폐수 처리 시스템을 구축하세요
식품 산업이 성장함에 따라 지속 가능하고 효율적인 폐수 처리의 필요성도 증가하고 있습니다. 기름, 지방, 그리스(FOG)가 함유된 폐수는 더 이상 특정 산업에만 국한된 문제가 아니라 전 세계 주방 및 식품 시설에서 매일 직면하는 운영상의 위험 요소입니다.
Holly의 용존공기부상(DAF) 시스템은 그리스 트랩 폐수 처리를 위한 안정적이고 적응성 뛰어난 솔루션을 제공합니다. 8시간 동안 10톤의 처리량부터 하루 50톤의 처리량까지, 고객의 정확한 용량 및 처리 목표에 맞춰 시스템을 구성할 수 있습니다.
지금 바로 문의하시면 Holly DAF 기술이 더욱 깨끗하고 규정을 준수하는 폐수 처리 시스템 구축에 어떻게 도움이 될 수 있는지 알려드리겠습니다.
게시 시간: 2025년 7월 25일